Fruktoseunverträglichkeit – was geht und was nicht?

Eine Fruktoseunverträglichkeit bedeutet einfach nur, dass der Darm des betroffenden Kindes Fruchtzucker nur in begrenzter Menge aufnehmen kann. [...]

Fermentation – Die Veredelung von Lebensmitteln

Fermentation ist eine traditionelle Methode um Lebensmittel haltbarer zu machen. Es werden verschiedene Formen der Fermentation angewandt, die unterschiedliche [...]