Gesunde Familienküche – glutenfreie und allergenarme ErnährungSara Zeitlmann2021-09-02T10:19:17+02:00

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Schön, dass Du da bist!

Du findest hier zahlreiche Tipps rund um das gesunde Familienleben. Schnelle Rezepte – alle glutenfrei (wegen Zöliakie) und mit frischen Zutaten. Bei den Rezepten kannst Du filtern, zum Beispiel nach Unverträglichkeiten oder Saison. Im Menü findest Du verschiedene Themengebiete. Da haben wir naturheilkundliche Tipps, Ernährungstricks und eine Lese-Ecke. Viel Spaß. Eure Sara

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Schulanfang 2021 🎉🎉 Auch wir in Bayern sind

Schulanfang 2021 🎉🎉
Auch wir in Bayern sind jetzt soweit. Und abgesehen von allen Gedanken, die man sich so macht, mache ich mir natürlich auch Gedanken um die richtige Ernährung für die Schule.
🥕🥝🍌
Ein Beitrag extra zum Thema Brainfood kommt noch, heute möchte ich Euch eine vegane Joghurtalternative aus Kokosbasis vorstellen.
@miaben.de hat 2 Joghurts entwickelt, die #milchfrei und ohne Zuckerzusätze sind und trotzdem alle wichtigen Nährstoffe enthalten.
Ernährungswissenschaftler*innen haben lange entwickelt, um sie genauso nahrhaft zu machen wie herkömmliche Joghurts. Sie sind eine Quelle von Calcium, Vitamin B12 und Vitamin D für starke Knochen und genau auf den Nährstoffbedarf von Kindern angepasst.

Ich finde die Joghurts echt super. Sie sind außerdem #nachhaltig produziert und mein Ökoherz ist zufrieden, während es der Kleinen schmeckt. Und ich muss meinem Kind eh nicht täglich Milchprodukte anbieten. Wir werden ja zunehmend immer mehr ein bisschen vegan.

Dazu gibt es in die Box natürlich noch frisches Gemüse, Nüsse und entweder Maiswaffeln oder Haferbrot dazu.

Na dann kann der erste Schultag ja kommen.
Oh Mann bin ich aufgeregt. Wer bibbert mit? Bei wem ist auch Schulanfang und was kommt bei Euch in die Box?

👍 Die pflanzlichen Mia & Ben Joghurtalternativen sind jetzt im Handel verfügbar. Im Link in meiner Bio könnt ihr den nächsten Händler in eurer Nähe finden oder die Produkte online bestellen.

Eure Sara ❤️

#miaben #sooogutstattjoghurt #superfoodfürkids #zöliakiegeeignet #schulanfang2021

🅳🆄🅼🅿🅻🅸🅽🅶🆂 Ganz spontan

🅳🆄🅼🅿🅻🅸🅽🅶🆂
Ganz spontan gemacht, weil ich das Rezept bei @eatwithsarah_ gesehen hab und mir dachte, dass kann ich doch auch. Danke für die insta-inspo 😍.
🥡🥡🥡
Und es war mega lecker!
Meine Füllung für 12 Stück war:
🇹🇭 Reispapier von @terrasana_positive_eatin
Eine Schüssel Wasser

🇹🇭2 Karotten
🇹🇭 2 Champignons
🇹🇭 1/4 Zucchini
Das hab ich mit Salz und Gewürzen gehäckselt und mit etwas restlichem Reis gemischt.

Dann gab es eine vegane Variante mit Spinat und Mais dazu.
Die andere Variante ist mit Shrimps. Selbst mein #peakyeater wollte noch meeehr.
Swiped nach rechts, da seht ihr ne Video Anleitung. 📽️🎬

‼️ Tipp, wenn ich sie nochmal mache, mache ich sie kleiner und mehr Reispapier außen. Es war doch etwas mühselig sie zu essen 😂.
Als Soße hab ich zu gleichen Teilen Sesammus, Reisessig, Wasser und Coco Aminos von @big_tree_farms gemischt. Feddisch.
Beide Marken selbstgekauft bei @foodoase.de und deshalb unbezahlte Werbung.

Ist das was für Euch? Ich finde ja die asiatische not spicy kitchen total kinderfreundlich 😍. Ihr auch?
Eure Sara❤️

#alleaneinentisch #dumplingsrezept #glutenfreileben #glutenfreigenießen #schnabelauf #glutenfrei #glutenfree

Nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub. Und deshalb ha

Nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub. Und deshalb halte ich hier mal meine Kroatien Tipps fest, die ich in den letzten Jahren gesammelt hab.
🇭🇷🇭🇷🇭🇷
Ja, wir fahren fast jedes Jahr nach Kroatien. Warum? Weil ich genug Fernreisen gemacht hab in meinem Leben und jetzt lieber meine halbe Küche dabei hab. Dafür haben wir jetzt sogar ne Dachbox 😂 Weil wir das saubere frische Meer lieben, keine Sandstrände mögen und die Gastfreundlichkeit und die gute Küche schätzen.

Meine Tipps (deckeln sich mit den Fotos, also gern durchswipen):

𝗜𝗺 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁:
🍽️Ich habe immer die "Bitte an den Koch" auf kroatisch der @deutschezoeliakiegesellschaft dabei.
🍽️Außerdem bestelle ich gern ganzen Fisch mit Haut, esse ohne Haut und umgehe so Kontamination. Ich gebe für Grillgemüse meine Grillschale und bestelle Kartoffeln mit Haut und pelle selbst.
🍽️ Ich nutze die App @findmeglutenfree und freue mich über schon getestete Restaurants

𝗜𝗺 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁
🛍️ Ich bin ein Fan von @plodinehrvatska, große gf Auswahl und vieles gut deklariert
🛍️ Und klar gibt es auch dm, Lidl und Co

𝗜𝗺 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹
🏨 Ich mag keine großen Bunker, kann aber das #parkplazaarenapula empfehlen. Von München aus in 6h erreichbar und von der kroatischen Zöliakiegesellschaft zertifiziert. Ein Traum!
🏕️ Ansonsten bin ich eher der Campingplatz Typ. Was ich alles mitnehme seht ihr in der IGTV Serie "Urlaub". Ich bin gern in Istrien in @valkanela_camping, die haben auch Schärprodukte im Restaurant und ist ein Kindertraum.

𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻𝗳𝗿𝗲𝗶 𝗶𝗻 𝗥𝗶𝗷𝗲𝗸𝗮
Und hier mein Spezialtipp aus der Story und dem Video bei den Bilder. Das @ricaglutenfree
in Rijeka ist komplette glutenfrei und bietet Pizza, Brote, Sandwiches, Torten, Kuchen usw. Vieles auch vegan und preislich mega gut.

Auf der Insel Krk hab ich nicht so gute Erfahrungen gemacht, dafür wieder in Zadar und Umland.

😘 Noch Fragen? Was sind Eure Tipps? Schießt los! Für meinen nächsten Urlaub 😂
Eure Sara ❤️, die sich mal auf den Heimweg macht.

#glutenfreireisen #kroatienglutenfrei
#mitzöliakieinkroatien #glutenfreiurlaub #zölitipps

Ich bin wieder losgezogen mit meiner Pfanne. Die n

Ich bin wieder losgezogen mit meiner Pfanne.
Die nächsten Tage wird es bei mir wieder viel aus der Pfanne geben. Zum Beispiel eine Kartoffelpfanne wie auf dem Bild.
Die resistente Stärke aus den aufgewärmten Kartoffeln ist übrigens gut in einer Ernährung, die den Candida in Schach halten möchte. Und auch sonst füttert diese Stärke die guten Bakterien im Darm.
🥔🥔🥔🥔
Kombiniert mit frischem Gemüse und Kräutern und veganem Käse ist es sehr beliebtes Essen bei uns.
🥘🥘🥘
Wie kombiniert Ihr eine Gemüsepfanne am liebsten?
❤️❤️❤️
Ich mag die Ampelversion. Also was rotes wie Paprika oder Tomaten, grün wie Brokkoli oder Spinat und gelb ist ja schon die Kartoffel.

So, ich und meine Pfanne machen also Urlaub. Ich widme mich der Familie, meinem Darm und tanke neue Energie. Die brauch ich grad dringend. Während ich den Akku lade, lasse ich den Handyakku mal in Ruhe.
Damit wünsche ich Euch alles Liebe, bitte um Verständnis und sage bis ganz bald.
Eure Sara ❤️

P. S. Tipps zum Thema Urlaub mit Zöliakie habt Ihr bei meinen IGTVs.

#kartoffelpfanne #darmgesundheit #ichbindannmalweg #kommebaldwieder

🆂🅾🅽🅽🆃🅰🅶🆂- 🆂🅲🅷🅻

🆂🅾🅽🅽🆃🅰🅶🆂- 🆂🅲🅷🅻🅴🅼🅼🅴🆁🅴🅸

Guten Morgen Ihr Lieben. Sonntags gibt es bei uns immer was Süßes am Nachmittag.
Und am letzten Tag unserer mega Low Carb Challenge ist auch dieses Rezept Low Carb, oder wie Anja von @jeder_bauch_isst_anders gestern so schön formuliert hat "Qualilty Carb".
❤️❤️❤️❤️
Mein Rezept ist vegan, das Thema hatte ich ja auch die Woche in den Stories. Ich mache nämlich grad den Kurs #peacefood von @ruedigerdahlke bei @younity.me. (selbstbezahlt)
❤️❤️❤️❤️
Das Rezept braucht nur 3 Zutaten und wir lieben es. Es sind keine Brownies, es ist kein Kuchen, es sind eigentlich ich auch keine Fudges. Aber wie soll ich sie denn nennen, die saftigen, süßen Verführerle ohne Zucker und Mehl?
Habt Ihr ne Idee? Rezept gibt es, wenn Ihr nach rechts swiped.

Und wer einen salzigen Snack mag, schaut heute bei @histaminfreivon vorbei!

Eure Sara❤️

#veganundglutenfrei #zuckerfrei #leckerundgesund #3zutaten #zöliakiegeeignet #schnabelauf #lowcarbrezept

Ist Low Carb für die ganze Familie geeignet? 👨

Ist Low Carb für die ganze Familie geeignet?
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Im Rahmen der #lowcarbchallenge meiner lieben Mitstreiterinnnen der gesunden Küche bei Unverträglichkeiten @eat_tolerant , @theintolerantwanderer , @glutenfreiumdiewelt , @sugarfree_naturally , @jeder_bauch_isst_anders und @histaminfreivon möchte ich Euch meine Gedanken zu diesem Thema mitteilen.
🍞🥐🥖🥨
Also Low Carb ist immer noch bei vielen als eine Diät verschrien. Und eine Diät hat in meinen Augen bei Kindern nichts zu suchen. Das kann Essstörungen fördern und hat etwas mit Verzicht zu tun.
Auch die Bezeichnung "glutenfreie Diät" bei Zöliakie finde ich einen falsch gewählten Ausdruck.
🥔🌽🍠🍪
Low Carb ist für mich aber eine Ernährungsform, die ich als Ernährungsberaterin sehr wohl befürworte und zwar für die ganze Familie!
Denn Low Carb bedeutet gerne mal einen Umweg um Weißmehlprodukte und Zucker zu machen.
Einfach Alternativen finden und gute langsame Kohlenhydrate schätzen zu wissen. Denn Kohlenhydrate liefern Energie, aber es gibt eben große Unterschiede.

Zum Beispiel ist Reis besser als Nudeln, Vollkornbrot besser als Weißmehlbrot und natürliche Süße besser als Zucker.

Das hat auch immer was mit der Nährstoffdichte zu tun. Also wieviel Vitamine, Mineralstoffe oder Ballaststoffe drin sind. Denn auch Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, nur eben die Unverdaulichen.

Wisst ihr genau was Kohlenhydrate sind? Soll ich dazu mal ein Live machen?

Gute komplexe Kohlenhydrate sind am Familientisch gern gesehen, unnötige Leere Kalorien ohne Mehrwert sollten die Ausnahme sein. Amen. Eure Sara ❤️

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