Gesunde Familienküche – glutenfreie und allergenarme ErnährungSara Zeitlmann2022-04-06T09:50:38+02:00

Logo-600kb

Schön, dass Du da bist!

Du findest hier zahlreiche Tipps rund um das glutenfreie Familienleben. Schnelle Rezepte mit Rücksicht auf Unverträglichkeiten und mit frischen Zutaten. Nutze den Filter bei der Rezeptsuche! Im Menü findest Du verschiedene Themengebiete. Da haben wir naturheilkundliche Tipps, Ernährungstricks und eine Lese-Ecke. Viel Spaß. Eure Sara

Folge uns:

Willkommen bei Schnabel-auf.de

Hier unsere neuesten gesunden Rezepte:

Asiatische Nudelsuppe

Eine vegane milde Suppe mit Kokosmilch.

Gemüse Nuggets

Wer braucht schon Fleisch, wenn es Gemüse gibt 🙂

Veganer Karottenkuchen

Karottenkuchen ala Poke Cake

Würstelblume

Partysnack in 5min bitte

zu allen Rezepten für gesunde Kinder

Unsere April-Themen:

Der Frühling kommt mit großen Schritten!

Auf ins Beet – eine Buchempfehlung

2021-04-01T09:10:41+02:00Von Sara Zeitlmann|

Essbare Osterdeko aus Kresse

2019-04-14T15:24:54+02:00Von Doc Hary|

Bärlauch – der Lauch für kleine Bären

2021-04-01T09:11:26+02:00Von Sara Zeitlmann|

Last Minute Osterkörbchen selbstgemacht

2021-04-01T09:12:17+02:00Von Ariane Baldermann|

Newsletter

Du möchtest kein Rezept oder Tipp verpassen?

Dann bestell unseren kostenlosen Newsletter!

Mein erstes Kochbuch!

Klicke auf das Bild für mehr Infos.

Termine

Offline Kurse und Veranstaltungen

Zöliakie-Ecke

Alles rund um das Thema Zöliakie

zu den Artikeln

Fruktose-Ecke

Alles zum Thema Fruktosemalabsorption

zu den Rezepten

Allergien

Tipps rund um Allergien und Intoleranzen

Den Sommer haltbar machen

Unsere Tipps zum Einlegen, Fermentieren und Einkochen

Pflaumen einlegen

Pflaumen einlegen wie zu Omas Zeiten.

Tomaten einkochen – wie zu Omas Zeiten

Tomaten haltbar machen.

Fermentation – Die Veredelung von Lebensmitteln

Lebendige Nahrung für einen gesunden Darm.

Fermentiertes Gemüse

Fermentiertes Gemüse selbst herzustellen ist viel einfacher als man denkt.

Artikel und Berichte von und über uns bei:

Was ist gesund?

Rote Beete für Kinder

Wurzelgemüse für Kinder

Süßkartoffel für Kinder

Chinakohl für Kinder

Keimlinge und Sprossen für Kinder

Zimt für Kinder

Kakao für Kinder

Esskastanien vs. Maronen – was ist anders?

Unsere regelmäßigen Tipps und Allgemeine Infos

Unser Konzept

Wir erkären hier unsere Philosophie

Vitamine

Erfahrt hier alles über wichtige Nährstoffe

zu den Artikeln

Lebensmittel

Jeden Monat neue Informationen

zu den Lebensmitteln

Vitalstoffe

Wir erklären Euch, warum Kinder Vitalstoffe bauchen.

Noch mehr tägliche Tipps und Anekdoten auf Instagram. Klick mal rein:

schnabel_auf

Brotpizza ist was ganz anderes wie Pizzabrot 🤣.

Brotpizza ist was ganz anderes wie Pizzabrot 🤣. Denn in meinem Kopf ist Pizzabrot eine Pizza als Brot und heute geht es bei uns um Brot als Pizza. Wer also in die typisch deutsche Brotzeit einen italienischen Hauch bringen will, macht Brotpizza.
Dazu einfach ein Brot Eurer Wahl nehmen, bei uns heute das Sauerteigbrot von @boecker_b.pure Dann belegen, in den Ofen und ja, was soll ich sagen: FERTIG 🍕.

Das genaue Rezept verrate ich heute beim Sommerkurs der @freefromhero Community mit dem Motto "glutenfrei glücklich durch den Sommer. Dazu kredenze ich heute noch einen Zoodlesalat. Und das Rezept für die Brotpizza ist in meinem Kochbuch. Seite 65. Nur so am Rande 😇🤣👍.

Also pimpt Ihr auch Eure nächste Brotzeit auf? Ich schwöre Euch, Kinder lieben es!
Und die Großeltern auch, und die Tanten und Onkel sowieso. Also #alleaneinentisch.

Und damit LG Sara, ich muss schnell online gehen für den Kurs.

#brotpizza #pizzabrot #glutenfreiepizza #glutenfreileben
#freefromhero
#schnabelauf #Kochkurs #onlinekurs #pizzarezept

Das perfekte Hochbeet mit Effektiven Mikroorganis

Das perfekte Hochbeet mit Effektiven Mikroorganismen
(Werbung, weil Namensnennung)
🌱🌱🌱
Hallo Ihr Lieben,

wie Ihr wisst, habe ich dieses Jahr Hochbeet-Premiere. Und ich möchte Euch kurz schildern, wie ich die perfekten Pflänzchen hochgezogen habe. Nämlich mit Hilfe von Effektiven Mikroorganismen.

🎬 Schaut in die Slides, da sind sogar Videos mit der Beschreibung. 🌱🌱

Gefüllt habe ich das Hochbeet im März mit ganz unten Mäusegitter, 30cm grobes Geäst, dann 20cm Moosschicht, dann 20cm Erde. So stand das erstmal 2 Monate und konnte schon schön absenken. Anfang Mai kam dann 3cm Küchenbokashi und Schafswolle-Pellets von @emchiemgau dazu. Das wurde mit 10cm Erde und Chiemgauer Bio-Schwarzerde (auch von @emchiemgau) abgedeckt.

So lässt man das 10 Tage in Ruhe, sonst ist es den Wurzeln zu sauer und dann habe ich gepflanzt. Teilweise habe ich dazu Samen gezogen, teilweise habe ich Jungpflänzchen gekauft.

Und jetzt kommt der Clou: Die Jungpflänzchen werden alle getaucht! Das könnt Ihr immer machen, wenn Ihr neue Pflanzen in das Hochbeet setzt. Ihr setzt eine Mischung mit RoPro 13/20 und EM-aktiv von @em-chiemgau an und taucht die jungen Pflänzchen darin bis keine Luftblasen mehr aufsteigen. So wachsen sie besser an und sind direkt gestärkt für das Leben da draußen in der wilden Hochbeetwildbahn.

Dann mit EM-aktiv gießen und die Pflänzchen sprießen im Nu. Ich werde dann einmal wöchentlich mit EM-aktiv gießen. Mehr Infos und auch fachlich viel viel ausführlicher findet Ihr auf der Seite von @emchiemgau.

Interessiert Euch auch mein Pflanzplan und was ich für den Sommer, den Herbst und den Winter geplant habe im Hochbeet? Dann nehm ich Euch da auch mit…..

--------------------
Und mit „EM-Schnabel“ bekommt Ihr 5% auf Euren Einkauf bei EM-Chiemgau. Da hab ich ja auch meine Bokashi-Eimer her und ich putze, wasche und fermentiere ja nur mit diesen Sachen. Ihr seht ich bin ein riesiger Fan. So sehr, dass wir bald einen gemeinsamen Dreh geplant haben. Infos coming soon.
------------------

Eure Sara 💚

#hochbeet #einfachgärtnern #gartentipps #effektivemikroorganismen #sinnvollanpflanzen #gesundleben #nachhaltigleben #ökologie #ohnechemie

Es gibt Kuuuuuuchen, und wisst Ihr was, ich liebe

Es gibt Kuuuuuuchen,
und wisst Ihr was, ich liebe es zur Zeit einfach andere Rezepte zu machen. [Werbung weil Marken genannt]
Seit dem Kochbuch ist irgendwie grad ein bisschen die Luft raus beim Rezepte kreieren. Und warum immer das Rad neu erfinden, wenn es doch so leckere Rezepte in unserer Comnunity gibt.

Diesmal habe ich ein Rezept von @komeko_glutenfree genommen und es angepasst. Statt Butter habe ich eine vegane Butter genommen, statt Puderzucker und Zucker den Maiszucker von @frunix_fructosefrei, der hat nämlich so eine super Konsistenz, dass er beides ersetzen kann und ist dabei so schön süß, dass ich mindestens 10% weniger nehme.

Statt Schmand und Milch habe ich Mandeljoghurt genommen. Und statt normalen Pudding, den fruktosearmem von @frusano.
So ist diese leckeren Tarte nicht nur #glutenfrei, sondern auch #milchfrei und #fruktosearm.

Nur das Ei hab ich nicht ersetzt. Deshalb ist er nicht vegan.
Ändert Ihr auch immer Rezepte ab?
Welches Rezept soll ich als nächstes versuchen? Macht mir gern Vorschläge.

Und das Rezept hier findet Ihr bei Komeko unter den Knusperlust Rezepten.
Alles unbezahlte und nicht beauftragte Werbung!

LG Sara ❤

#rhabarberkuchen #nachgekocht #kuchenrezept #unverträglichkeiten #alleaneinentisch #schnabelauf #zöliakiegeeignet #glutenfreibacken

Also erzählt, wie macht Ihr das? Es gilt ja als M

Also erzählt, wie macht Ihr das? Es gilt ja als Mythos, dass Trinken während dem Essen nicht gut sei, weil es die Verdauungssäfte verdünnt. Es sei mittlerweile bewiesen, dass genau das Gegenteil passiert, nämlich die Produktion erst angeregt wird durch Wasser.
So, und da sind sie wieder die pauschalen Aussagen.

Denn ich kann nur berichten: Ich reagiere weit weniger mit einem Blähbauch nach dem Essen, wenn ich bewusst nichts trinke vor, während und nach dem Essen. Das heißt bei mir so ca. 30min.

Deshalb mein Tipp: Wer Unverträglichkeiten hat, wer einen Reizmagen oder Reizdarm hat, probiert das mal aus ohne Trinken während dem Essen und vielleicht reagiert Ihr dann auch weniger.

Denn pauschal gut oder schlecht gibt es einfach nicht in Sachen Darm. Jeder reagiert komplett individuell.

Wie geht es Euch mit Trinken beim Essen? Mich würde es sehr interessieren, ob wir hier auch eine Tendenz bei vielen Antworten sehen.
Eure Sara ❤

#darmgesundheit #darmgesund #reizdarm #reizmagen #blähbauch #unverträglichkeiten #intoleranzen #Ernährungstipps #ernährungsberatung #leakygut #bauchgesund #tippdestages #fragerunde

Gesunde Schokolade aus 5 Zutaten und auch noch sel

Gesunde Schokolade aus 5 Zutaten und auch noch selbstgemacht in 5min?
(Werbung)
Geht nicht? Ha Schnabel auf für diese sensationelle Schleckerei ohne Reue.

In Rohkostqualität, in bio, vegan und ruckzuck gemacht.
Die Anleitung ist in den Slides und eine Videoanleitung bei den Reels.
Ich benutze dafür die Produkte von @sunday_natural und natürlich habe ich einen Code für Euch. Mit SCHNABEL10 bekommt ihr wieder 10 Prozent bis 15.5.2022.

Was würdet Ihr als Topping nehmen? Die Vorzüge über gekeimte Sonnenblumenkerne erzähle ich Euch übrigens in der heutigen Story.

Alles liebe Euch und wenn Ihr Fragen habt, dann los. Dazu ist die Kommentarfunktion da ❤❤

#diyschokolade #schokoladeselbermachen #fruktosearm #milchfrei #glutenfreileben #glutenfrei #vegan #veganefamilie #veganundglutenfrei #alleaneinentisch #Zöliakie #gesundnaschen #gesundeernährung #gesundealternative #schokoliebe

Asiatische Nudelsuppe (Markennennungen) Eine asia

Asiatische Nudelsuppe
(Markennennungen)

Eine asiatische Nudelsuppe klingt erstmal scharf und nach Sojasoße. Aber nicht mit mir. Ich möchte zum einen natürlich glutenfrei bleiben und selbst die glutenfreie Sojasoße ist nicht so unseres. Deshalb kommt diese Nudelsuppe mit Kokosmilch ums Eck.

🍜🍜🍜🍜

Ich bin bekanntermaßen keine Veganerin, aber wir essen immer mehr Fleischersatzprodukte, wenn uns diese zusagen und nicht nach einer chemischen Sonderliste klingen. In dieser Suppe habe ich also ein Chicken-Ersatzprodukt genommen und zwar das von @aldisuedde , Ihr könnt aber auch ganz normales Hähnchen nehmen oder Tofu oder diese Komponente ganz weglassen.

Und auch beim Gemüse könnt Ihr natürlich variieren. Ihr könnt Paprika nehmen, auch Zuckerschoten eignen sich gut und Kinder mögen gern Mais.

Bei uns wird trotz Fruktoseintoleranz Tomatenmark in dieser Menge vertragen, vor allem zusammen mit der Kokosmilch. Wenn das bei Euch anders ist, dann nehmt gern einen EL mehr Kokosfett und lasst das Tomatenmark einfach weg. Ihr könnt dann natürlich etwas mehr würzen, das ist auch jedem überlassen. Meine Variante ist sehr mild.

Daszu nehme ich ein Madras Curry von @justspices , das ist meist milder als das “normales” Currypulver. Und bei den Kokosmilchsorten gibt es auch mittlerweile tolle Produkte, die weniger Fett haben und damit nicht so schwer im Magen liegen.

Lust auf Suppe?
Eure Sara❤

Was hättet ihr gern als nächstes Rezept? Heute spiel ich: wünsch Dir was 😃

#glutenfreiundvegan #veganesuppe #vegankochen #asiatischeküche #asiatischesuppe #nudelsuppe #zöliakie #glutenfree #kinderrezepte #gesundefamilienküche

Mehr laden… Auf Instagram folgen