Gesunde Familienküche – glutenfreie und allergenarme ErnährungSara Zeitlmann2021-11-09T21:38:29+01:00

Logo-600kb

Schön, dass Du da bist!

Du findest hier zahlreiche Tipps rund um das gesunde Familienleben. Schnelle Rezepte – alle glutenfrei (wegen Zöliakie) und mit frischen Zutaten. Bei den Rezepten kannst Du filtern, zum Beispiel nach Unverträglichkeiten oder Saison. Im Menü findest Du verschiedene Themengebiete. Da haben wir naturheilkundliche Tipps, Ernährungstricks und eine Lese-Ecke. Viel Spaß. Eure Sara

Folge uns:

Willkommen bei Schnabel-auf.de

Hier unsere neuesten gesunden Rezepte:

Glutenfreie Spätzle mit Ofengemüse

Glutenfreie Spätzle für jedermann.

Brownies mit Rote Beete, weihnachtlich

Brownies - mit Weihnachtsgeschmack oder ohne

Kürbisknödel mit/ohne rote Beete

Herbstliche Knödel zu Halloween.

Geburtstagstorte glutenfrei, milchfrei und ohne Fruktose

So cremig, so grün, so gut!

zu allen Rezepten für gesunde Kinder

Unsere November-Thema:

Immunsystem – Erkältung und Co

Ingwershot für Kinder – DIY

2020-10-27T11:05:59+01:00Von Sara Zeitlmann|

Hustenbalsam selber machen

2021-02-04T09:02:04+01:00Von Sara Zeitlmann|

Bronchitis bei Kindern – was tun?

2019-02-28T12:35:20+01:00Von Doc Hary|

Basensuppe

2020-10-27T11:19:56+01:00Von Sara Zeitlmann|

Hustensaft selbstgemacht!

2019-02-28T12:36:22+01:00Von Doc Hary|

Was ist das beste Mittel bei Erkältung?

2018-08-02T12:37:47+02:00Von Sara Zeitlmann|

Was tun bei Fieber?

2018-10-19T13:12:03+02:00Von Sara Zeitlmann|

Wie entsteht eine Erkältung bei Kindern?

2019-02-28T12:36:49+01:00Von Doc Hary|

Newsletter

Du möchtest kein Rezept oder Tipp verpassen?

Dann bestell unseren kostenlosen Newsletter!

Eure Lieblingsartikel

Vegane 5 Zutaten Küche – eine Rezension

Selen für Kinder

Rote Beete für Kinder

Versteckte Fruktose leicht erkennen

Termine

Offline Kurse und Veranstaltungen

Zöliakie-Ecke

Alles rund um das Thema Zöliakie

zu den Artikeln

Fruktose-Ecke

Alles zum Thema Fruktosemalabsorption

zu den Rezepten

Allergien

Tipps rund um Allergien und Intoleranzen

Den Sommer haltbar machen

Unsere Tipps zum Einlegen, Fermentieren und Einkochen

Pflaumen einlegen

Pflaumen einlegen wie zu Omas Zeiten.

Tomaten einkochen – wie zu Omas Zeiten

Tomaten haltbar machen.

Fermentation – Die Veredelung von Lebensmitteln

Lebendige Nahrung für einen gesunden Darm.

Fermentiertes Gemüse

Fermentiertes Gemüse selbst herzustellen ist viel einfacher als man denkt.

Artikel und Berichte von und über uns bei:

Was ist gesund?

Rote Beete für Kinder

Wurzelgemüse für Kinder

Süßkartoffel für Kinder

Chinakohl für Kinder

Keimlinge und Sprossen für Kinder

Zimt für Kinder

Kakao für Kinder

Esskastanien vs. Maronen – was ist anders?

Unsere regelmäßigen Tipps und Allgemeine Infos

Unser Konzept

Wir erkären hier unsere Philosophie

Vitamine

Erfahrt hier alles über wichtige Nährstoffe

zu den Artikeln

Lebensmittel

Jeden Monat neue Informationen

zu den Lebensmitteln

Vitalstoffe

Wir erklären Euch, warum Kinder Vitalstoffe bauchen.

Noch mehr tägliche Tipps und Anekdoten auf Instagram. Klick mal rein:

schnabel_auf

Und wieder was fürs Herz. Weil mir schwer ums He

Und wieder was fürs Herz.

Weil mir schwer ums Herz ist.
Was folgt ist ein eher sentimentaler Post.
Das Rezept für diese super Nussecken findet Ihr dafür im Linktree oben oder direkt auf meinem Blog.
😇
Wie geht es Euch denn?
An mir nagt die momentane Zeit mehr als mir lieb ist. Meine fröhliche Ader hat sich etwas zurück genommen. Kraft gibt mir das Kinderlachen und die Liebe in der Familie.
😶
Aber es ist schwer. Wir sind im Landkreis Rosenheim ab morgen wieder im quasi Lockdown. Ich kann an meinem Geburtstag noch nicht mal ne gf Pizza essen gehen, Massage abgesagt und die Feier sowieso. Ach ja und mein Kochkurs natürlich auch. Aber das ist Jammern auf hohem Niveau. Bei anderen geht es um die Existenz. Sei es beruflich oder gesundheitlich.

Die Kinder können nicht mehr zum Turnen, nicht zum Schwimmen oder sich ohne Maske in der Schule unterhalten. Sie sind so brav, halten so tapfer durch, dass ich vor Rührung weinen könnte.
😣
Und die Erwachsenen: die Toleranz eines jeden schwindet. Jeder meint es besser zu wissen. Was genau wissen wir denn? Mein Lieblingszitat zur Zeit ist: "ich weiß, dass ich nix weiß." Mich macht das alles traurig und ich appelliere an alle, den gegenseitigen Respekt nicht zu verlieren. Egel ob derjenige geimpft, genesen oder ungeimpft ist.

Also seid lieb zueinander. Toleriert Euch. Bleibt stark und schenkt euren Kindern Mut und steht auf, wenn es um ihre Zukunft geht!

Eure Sara ❤️

#covid #schwerezeit #novemberblues #nervennahrung #zusammenstark
#coronaundderzigstelockdown

Soulfood. Ich brauch dringend was für die Seele i

Soulfood.
Ich brauch dringend was für die Seele in diesen Zeiten. Und weil ich nicht den ganzen Tag Schokolade essen kann, gibt es eben Burger.
Damit ich auch das Kind froh. Bei uns aber mit Patties aus Wurzelgemüse. So lecker, so einfach, so saisonal und regional, weil meine Zutaten zur Hälfte aus dem Garten kommen.
🍔🍔🍔🍔
Das bunte Bild ist deshalb so bunt, weil ich dazu noch aus bunten Karotten Pommes in der Heißluftfritteuse gemacht hab. Bombastisch lecker!
🍟🍟🍟🍟
Ihr müsst das einfach ausprobieren und die Patties schmecken natürlich auch als Bratlinge oder Taler als Beilage zu irgendwas. Und schon ist wieder eine grooooße Portion in den Kinderbauch gewundert.

Die Buns sind gekauft übrigens, da nimmt einfach jeder welche mag, ob gf oder nicht 😇. Ganz nach dem Motto: #alleaneinentisch.

Übrigens läuft grad die Messe @veggie_freivon, aber mir war es leider nicht möglich zu fahren. Deshalb grüße ich mit diesem Bild alle die dort sind. Zum Beispiel die @deutschezoeliakiegesellschaft.

Also was kommt auf Eure Burger? Ich freu mich, wenn ihr das Rezept mit Euren Liebsten teilt. Eure Sara ❤️

#glutenfreileben #vegetarischeburger #vegetarischerezepte #kinderrezepte #rezeptdestages #kinderliebenes #gesundefamilie #Gesundundlecker #gesundkochen

🆆🆄🆁🆉🅴🅻🅶🅴🅼🆄🅴🆂🅴

🥕🥔🧅

Zum Wurzelgemüse gehören zum Beispiel Karotten, Kartoffeln, Radieschen, Rote Beete, Pastinaken, Petersilienwurzel, Schwarzwurzel, Topinambur, Ingwer und fast alles, was unter der Erde so an essbaren Wurzeln wächst. Das Gemüse strotzt vor Vitaminen und Spurenelementen und genau die brauchen wir im Herbst, um unser Immunsystem kräftig anzukurbeln. Und das Schöne ist: Wir haben die Vitaminbomben hier bei uns zu Hause und müssen nicht unbedingt zu exotischen Sorten greifen.
🥕🥔🥕🥔
Also mein Tipp: versucht es mal mit Karotten- und Kohlrabi-Sticks als Beilage oder Pastinakenpüree oder Rote Beete-Suppe. Die enthaltenen Ballaststoffe des Wurzelgemüses machen satt und regen die Verdauung an. Damit die Wirkung der Ballaststoffe optimal funktionieren kann:
‼️‼️Bitte viel dazu trinken, denn nur so können die Ballaststoffe aufquellen.

Auch Kinder mögen diese super Basenlieferanten, wir müssen sie nur schmackhaft zubereiten.

Zum Beispiel als Burger Patties? Lust auf das Rezept?
Esst Ihr viel Wurzelgemüse?
LG Eure Sara ❤️

#winterrezept #wurzelgemüse #alleaneinentisch #darmgesundheit #darmgesundeernährung #gesünderleben #gesunderlebenstil #familienküche

Heute mal wieder Klugscheißer-Wissen 😂. Es geh

Heute mal wieder Klugscheißer-Wissen 😂.
Es geht um unsere Kleinen. Es geht um den Grundstein, den wir als Mamas setzen.
Ohne es zu verkomplizieren, möchte ich Euch einfach erzählen, welche Tipps ich bei meiner Weiterbildung über Darmgesundheit gelernt habe:

🤰🏼 Die Ernährung in der Schwangerschaft ist richtungsgebend für das spätere Immunsystem. Je weniger Toxine, desto besser fürs kindliche Mikrobiom.

🤱 Omega 3 für stillende Mamas, so wird das Immunsystem der Babys stimuliert. Stillen wenn möglich über 6 Monate und im ersten Jahr keine Kuhmilch.

👶 Alle Säuglinge haben in den ersten 6 Monaten ein Leaky gut. Die Darmwand schließt sich erst dann. Deshalb sollte erst dann mit Beikost begonnen werden und dann entwickelt sich innerhalb weniger Monate schon das Erwachsenenmikrobiom bei den den Kleinen. Auch sollte auf Medikamente und eine sehr frühe Impfung verzichtet werden, wenn möglich.

👶Schreibabys haben meist ein mikrobiotisches Problem. Hier sollte bei der stillenden Mama angesetzt werden oder dem Baby ein Panda Präparat gegeben werden.

Lange Rede kurzer Sinn: in den ersten Monaten wird der Grundstein gelegt und unsere Kleinsten sind auf uns angewiesen. Das soll nicht überfordern, aber die Verantwortung aufzeigen. Und die gesunde Ernährung ist natürlich für jede Mama individuell. Bei der einen #glutenfrei, bei der anderen #vegetarisch, bei der anderen was anderes. Mein Tipp:so natürlich und abwechslungsreich wie möglich und nur so viel convenience food wie nötig.

Wie geht ihr mit dem Thema um? Ist das bei euch ein Thema? Findet ihr das übertrieben?
Habt Ihr noch Fragen?
Eure Sara ❤️

#darmgesundheit #darmgesundeernährung #gesünderleben #gesunderlebenstil #babyernährung #kindlicheentwicklung

Quetschkartoffeln. Jaja ich weiß, ist nix neues.

Quetschkartoffeln.
Jaja ich weiß, ist nix neues. Aber man kann sie ja wieder in Erinnerung rufen die leckeren Quetschkartoffeln. Denn sie passen grad so wunderbar zum Ofengemüse und Co.
🥦🌽🥕🥔
Mit diesem Abendessen habt ihr automatisch schon mal 2 bis 3 Portionen Gemüse in einer Mahlzeit.
🌽🥦🥕🥔
Und ich rate grad jedem zu viel viel guten natürlichen Vitaminen und Co für die Abwehr. Und am besten essen wir sie aus natürlichen Zutaten.
🥦🌽🥕🥔
Kommt ihr easy auf die "5 am Tag"? Wir müssten uns auch wieder dran erinnern und jetzt sind wir wieder gut dabei.
Wie sieht es euch euch aus?

Das Rezept war übrigens im @glutenfreemagazin Nr. 18 auf meiner Doppelseite.
Habt Ihr da eigentlich mal Rezeptwünsche?
LG eure Sara ❤️

#darmgesundheit #darmgesundeernährung #immunsystemstärken #abendessenfürkinder #alleaneinentisch #schnabelauf #glutenfrei #glutenfree #zöliakiegeeignet #zöliakiekind

Halloween-Kekse. 🎃🎃 (Werbung) 🎃🎃 Na,

Halloween-Kekse.
🎃🎃 (Werbung) 🎃🎃

Na, habt Ihr gestern zufällig einen Kürbis, Reis- oder Haferflocken und Reis- oder Ahornsirup gekauft?
Na dann los mit dem schnellen Last-Minute-Rezept für Halloween.
🎃🎃🎃
Ich habe genommen:
🍪200g Kürbismus
🍪100g Reisflocken
🍪50g Reissirup
und optional nehmt Ihr noch Zimt und Muskatnus als Gewürz oder
Pumpkinspice von @justspices.
(Rabattcode steht unten)
🍂🍂🍂
Ihr müsst einfach nur alles mischen, 20min quellen lassen und dann Kekse ausstechen und bei 180 Grad Ober-und Unterhitze zw. 10 und 15min backen. Je nach Ofen 👍. Wer mag dekoriert mit veganer Schokolade. Schmecken aber auch ohne Halloweendeko.
🍂🍂🍂
Kürbismus stellt ihr her, indem ihr den Hokkaido in kleine Stücke schneidet ohne zu schälen, 15min kocht, das Wasser abgießt und püriert. Damit kann man sooooo tolle Sachen herstellen. Zum Beispiel meine Pancakes aus den Reels oder die Kürbiscarbonara aus dem Feed.
🍂🍂🍂
Mit dem Code "justSchnabelauf" bekommt Ihr bei einer 20€-Bestellung das Rühreigewürz gratis dazu. Mit dem Gewürz pimpe ich auch Kartoffeln, Gemüsepommes und Co.

So, und nochmal zum Rezept:
Wer kein Problem mit Fruktose hat, kann einen anderen Sirup hernehmen.
Wer kein Problem mit Gluten hat, kann normale Haferflocken benutzen.
Wer nicht vegan ist, kann ja trotzdem was veganes backen. Schadet nämlich nicht 😂.

Noch Fragen?
Und gebt es zu: wer zieht heute um die Häuser? Meine Tochter ja, ich nicht.😂

Ich freu mich, wenn Euch das Rezept gefät und ihr es mit Euren Freunden teilt. Eure Sara ❤️

#halloweenrezepte #Gesundundlecker #veganundglutenfrei #schnabelauf #veganekekse
#kürbiskekse #ohnezucker #justspices
#kochdichstolz
#meinjustspices

Mehr laden… Auf Instagram folgen