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Unser Mai-Thema: Darmgesundheit
Wir beschäftigen uns nicht nur mit gesunden Lebensmitteln, sondern auch mit ihrer Wirkung auf unseren Körper und was unsere Kinder alles so brauchen.
Ein gesunder Darm ist die wichtigstee Grundlage für ein gesundes Immunsystem.
Wir geben Tipps und Anregungen, wie Euer Darm funktioniert und wie Ihr ihn unterstützen könnt.
Aktuelle Rezepte
Mandel-Kokos-Kugeln
Warum nicht einfach mal basisch naschen?
Reisnudeln mit grüner Erdnusssoße
In nur 10min auf dem Tisch! Ratzefatz den Schnabel auf.
Ayurveda-Kuchen mit Kurkuma
Wir trinken keine goldene Milch, wir essen sie als Kuchen 🙂
Löwenzahn Kräuterbutter
Kräuterbutter mit Kräutern von unseren Wiesen.
Fermentiertes Gemüse
Fermentiertes Gemüse selbst herzustellen ist viel einfacher als man denkt.
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Lebe gerne und gesund!
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Wir wollen den Alltag in der Küche so einfach, so spaßig und so gesund wie möglich!
Kinderkörper lieben:
Sauerkraut
Sauerkraut ist in der kalten Jahreszeit eine wichtige Vitaminquelle. Es enthält viel Vitamin C. Dieses ist für Kinder ganz wichtig, da es entscheidend für das Immunsystem ist und auch beim Wachstum und der Entwicklung der Organe eine wichtige Rolle spielt.
Dazu enthält Sauerkraut auch beispielsweise auch Vitamin B6 und B12, die beide für die Gehirnentwicklung wichtig ist. Damit ist es ziemlich das einzige Gemüse, das Vitamin B12 enthält. Allerdings ist noch nicht endgültig geklärt, ob wir diese Form des B12 auch wirklich verarbeiten können.
Dazu enthält es auch noch reichlich Mineralien wie Kalzium, Kalium und Eisen. Interessant ist, dass durch die Milchsäure und das Vitamin C im Sauerkraut das Eisen von unserem Verdauungssystem viel besser aufgenommen werden kann.
Der Schnabel-auf-Tipp: Am besten kauft Ihr rohes Sauerkraut und kocht es nur kurz, bis es bissfest ist. Dann bleiben noch wertvolle Milchsäurebakterien am Leben und auch vom hitzeempfindlichen Vitamin C wird nicht so viel verkocht.
“bekannt aus”
