Löwenzahn-Pesto

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Zu unserem darmgesunden Monat kommen natürlich auch super Rezepte, die alle dem Darm gut tun. Wir hatten mit Sauerkraut-Nudeln angefangen, jetzt kommt das Löwenzahn-Pesto. Und warum? Einfach weil viele Kinder Pesto lieben und weil Löwenzahn so gesund ist. Löwenzahn ist ja quasi schon ein Superfood. Es hat enorm viele Vitalstoffe. Von Vitamin A angefangen, über Vitamin E oder Calcium, Eisen und Magnesium. Und noch mehr.

Mir geht es aber hauptsächlich um die Bitterstoffe. Denn die Bitterstoffe sind eine große Hilfe zu mehr Darmbgesundheit. Sie fördern unsere Verdauung und nur mit einer funktionierenden Verdauung können wir Nährstoffe über die Darmscheimhaut aufnehmen. Und Ihr wisst, dass wir Vitalstoffe oder Mikronährstoffe (Alle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe etc.) brauchen, damit unsere Zellen gut arbeiten können. Und vor allem die der Kinder. Wer mehr über Bitterstoffe nachlesen möchte, kann das hier gerne tun. Aber jetzt kommen wir mal zum super leckeren Rezept. Das Beste ist ja daran: Den Löwenzahn findet Ihr im eigenen Garten oder in der Natur. Gut putzen gehört aber dazu, gerade wenn Ihr nicht wisst, wie oft da ein dreckiger Schuh drübergelaafen ist. Also gerne welchen pflücken, der noch nicht niedergetrampelt wurde 🙂

P.S.: Alle Zutaten sind auch noch basisch, vegan und glutenfrei.

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Löwenzahn-Pesto
Löwenzahn-Pesto schnabel-auf.de
Vorbereitung 15 Minuten
Portionen
Glas
Zutaten
Vorbereitung 15 Minuten
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Anleitungen
  1. Löwenzahnblätter sammeln, gut putzen und nass wie sie sind in den Mixer geben. Alle anderen Zutaten dazu und gute 3 Minuten mixen. Fertig.
    Löwenzahn-Pesto schnabel-auf.de
Rezept Hinweise

Löwenzahnpesto passt auch super aufs Brot, als Dip zu Gemüse oder als Grillbeilage.

Löwenzahn-Pesto schnabel-auf.de

Von |2019-05-02T19:05:36+02:00Mai 3rd, 2019|Allgemein, Brotaufstriche, Hauptspeisen|0 Kommentare

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