Die Süßkartoffel schälen und in kleinfingerdicke Scheiben schneiden. Das heißt ein bißchen weniger als einen Zentimeter.
Mit Olivenöl bestreichen (es reicht ganz wenig).
Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Umluft 20 Minuten in den Ofen.
Anschließend etwas abkühlen lassen.
Nach Herzenslust belegen. Besonders eignen sich dazu geschmacklich Lachs, Avocado, Humus oder in süß mit Schoko und Banane oder Marmelade.
Notizen
Ser lecker dazu unsere Guacamole oder unser Hummus. Rezepte hinterlegt natürlich :-)Und hey: super gut ist auch folgender Tipp: Einfach eine Scheibe in den Toaster schieben. Ich habe es leider nur noch nicht selber ausprobiert. Also schildert mir Eure Erfahrungen, vielleicht kaufe ich mir dann auch einen Toaster!