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Kartoffelpuffer ohne Mehl schnabel-auf.de

Kartoffelpuffer ohne Mehl

5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Hauptgerichte

Zutaten
  

  • 600 Gramm Kartoffeln
  • 100 Gramm Karotte
  • 3 EL Flohsamenschalen
  • 3 Stück Eier
  • 100 Gramm Mozzarella geriebener
  • 1 Prise Salz
  • Spinat bei Bedarf

Anleitungen
 

  • Kartoffeln und Karotte schälen und in einer Küchenmaschine reiben. Nun in ein Handtuch geben und fest ausdrücken. Es muss richtig viel Flüssigkeit raus.
  • Alle anderen Zutaten dazumischen und 2 Pfannen auf mittlere Stufe erhitzen. So könnt Ihr parallel mehr Puffer fertig machen.
  • In etwas Bratöl, Butter oder Kokosfett ausbacken. Das dauert schon so 5min pro Seite. Die Kartoffeln sollen ja durch sein und trotzdem nicht anbrennen.

Notizen

Dazu passen wunderbar Frischkäse oder Pesto-Toppings wie bei unserem Bild. Aber auch Lachs, Salat oder pflanzliche Aufstriche passen dazu. Lasst es Euch schmecken und kommentiert gerne, wie Ihr sie am liebsten esst.
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