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Vegane Kürbis Carbonara schnabel-auf.de

Vegane Kürbis Carbonara

Sara Zeitlmann
Cremige Kürbispasta ala Carbonara, welche auch Kindern schmeckt
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 200 Gramm Kürbismus Rezept siehe Text
  • 100 ml Mandel Cuisine
  • 1 EL Gemüsepaste oder Brühe
  • 1 TL Kala Namak
  • 400 Gramm Pasta z.B. von Spaghetti von Komeko
  • 1 EL getrockneter Salbei bei Bedarf
  • 1 EL geröstete Walnüsse bei Bedarf

Anleitungen
 

  • Kürbismus mit Mandelcuisine und Gewürzen erwärmen.
  • Pasta nach Anleitung kochen. Bevor Du die Nudeln abgießt, nimm 3 EL des Wassers zu der Soße, das macht sie noch cremiger!
  • Nudeln mit Soß im Topf vermengen und mit Salbei und Walnüssen servieren. Das wars schon.

Notizen

Kinder mögen es erfahrungsgemäß lieber ohne Salbei und Nüssen. Das ist aber kein Problem, es schmeckt nämlich trotzdem. Und wer kein Salbei zur Hand hat oder einfach nicht mag, nimmt ganz easy Petersilie oder Basilikum.
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