Thunfischbällchen
Fisch mal anders - in lachenden Bällchen und schnell gemacht.
Zutaten
- 190 Gramm Dosen-Thunfisch bitte mindestens MSC-zertifiziert
- 1 Stück Zwiebel optional
- 3 EL Magerquark gibt es auch lakosefrei
- 60 Gramm Semmelbrösel gibt es auch glutenfrei
- 2 Stück Bio-Eier
- 150 Gramm geriebener Käse
- 1 EL Tomatenmark zum Dippen und Garnieren
- 150 Gramm Mais optional
- 1/2 TL Gewürzsalz
- 1 TL Gewürze nach Wahl z.B. Petersilie, Basilikum oder Paprika/Chili
Anleitungen
- Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebeln hacken und mit Quark, Semmelbröseln, Eiern, Gewürzen, Käse und Mais zusammenmischen und zum Thunfisch geben.
- Mit kalten Wasser die Hände anfeuchten und kleine Bällchen formen und in die Heißluftfritteuse geben. Bei 160 Grad ca. 20min backen. Funktioniert auch im Ofen bei Umluft.
- Dazu passt Kartoffelbrei oder Gemüse als Beilage oder wie bei mir auf dem Bild Salat.
Notizen
Was bei diesem Rezept super geht: Gemüse vom Vortag einarbeiten. Ich hatte z.B. noch gedünsteten Brokkoli vom Vortag übrig und hab ihn einfach mit rein.
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