Als erstes schneidet das Suppengrün in grobe Stücke und kocht es zusammen mit den Hühnerteilen und der Hühnerbrühe in dem Wasser, eine gute halbe Stunde auf.
Das Gemüse ist dann verkocht und zerfällt praktisch. Ich nehme es dann meist raus und verwende es nicht weiter. Als Suppeneinlage nehme ich dann gern TX Suppengemüse her.
Die Hühnerteile auseinandernehmen und das Fleisch zerkleinern und wieder in die Suppe werfen.
. Dazu das Suppengemüse und noch einmal kurz aufkochen. Fertig ist die leckere gesunde Hühnersuppe. Guten Apetit.
Notizen
Man kann natürlich auch ein ganzes Suppenhuhn auskochen, aber die wenigsten nehmen das dann gern auseinander.