Die äußersten Blätter vom Rotkohl abnehmen und Kartoffeln schälen. Fenchel waschen und alles in gleichgroße Stücke schneiden. Den Strunk beim Kohl kannst Du auch wegnehmen.

Bratöl in einem großen Topf erhitzen und Kartoffeln dünsten. Bei Bedarf eine Zwiebel kleinschneiden und dazu. Dann den Rotkhol auch 2min mitdünsten, bis er schön duftet.

Mit Brühe ablöschen. Lorbeerblätter dazu und 35min köcheln lassen.

Lorbeerblätter rausfischen und dann Reissirup, Mandelmus und -mehl dazugeben und mit einem Stabmixer kräftig mixen.

Worcestersoße einrühren und fertog ist die super lecker lila Suppe.