Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

200 Gramm der Zartbitterschokolade und 170 Gramm der Butter im Wasserbad schmelzen.

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Eigelb, Nüsse, Zucker und dann mit der geschmolzenen Schoko-Butter-Mischung zusammen rühren und anschließend vorsichtig das Eiweiß unterheben. In eine Springform füllen und ab in den Ofen. Mein Ofen hat 45 Minuten gebraucht, wobei ich die letzten 10min auf 160 runtergeschalten habe. Also macht einfach den Holzstäbchentest.

Kuchen abkühlen lassen. Also so richtig richtig, bis er kalt ist. Erst dann aus der Springform lösen und auf ein Blech oder großes Brett umbetten. Nun die Einhornform schneiden. Dazu schneidet Ihr 1/4 aus dem Kuchen heraus, also wie ein großes Kuchenstück. Dieses Stück teilt Ihr dann, das eine wird das Horn vom Einhorn und das andere Stück habe ich als Zusatzstück angeboten. Du kannst da auch gleich probieren, ob der Kuchen schmeckt. Auf dem Bild siehst Du links das "Reststück.

Nun die "Kanten" etwas rund schneiden, damit es nach Nüstern und Hals aussieht. Währenddessen die restliche Schokolade (200 Gramm) und Butter (30 Gramm) schmelzen. Das Horn an die richtige Stelle legen und die Glasur vorschtig über den Kuchen geben. Ich aus den abgeschnittenen Kuchenresten Horn und Kopf etwas verbunden. Ist ein bißchen Gebatze, aber unter der Schokoglasur sieht das kein Mensch.

Und dann recht schnell verzieren, damit es noch an der Schokolade kleben bleibt, bevor diese getrocknet ist.