Gnocchi mit Rote Beete für Kinder
Zutaten
- 1 EL Kartoffelstärke zum Beispiel dieses Kartoffelmehl
- 300 ml Brühe
- 3 Knollen Rote Beete vorgekocht
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zimt, Nelken und Pfeffer
- 300 Gramm Gnocchi zum Beispiel diese Gnocchi
- 3 EL Rapsöl
Anleitungen
- So, erstmal macht Ihr eine Mehlschwitze alá Sara. Nämlich glutenfrei und ohne Butter. Dazu einfach den Topf erhitzen (nicht zu heiß), die Kartoffelstärke dazu und das Rapsöl. Sofort mit einem Schneebesen kräftig verrühren und dann mit Brühe aufgießen.
- Wasser aufsetzen für die Gnocchi. Die brauchen in der Regel ja nur 2-3min.
- In die köchelnde Brühe die in essbare Stückchen geschnittene rote Beete geben und so lange köcheln lassen, so lange die Gnocchi brauchen.
- Gnocchi abgießen, erst rote Beete auf den Teller geben und dann die Gnocchi darauf, sonst werden sie gleich rot. Und schon ist das Gericht nach nur max. 10min auf dem Tisch.
Notizen
Achtung, diesmal sind die Angaben für 2 Personen! Nicht für vier Esser. Also gerne dann dementsprechend umrechnen :-).
Auf dem Bild seht Ihr noch Brokkoli und Basilikum. Ich hatte einfach noch gegarten Brokkoli vom Vortag da und das passt geschmacklich und farblich gut zusammen. Muss aber nicht sein. Basilikum oder Sprossen passen ebenfalls perfekt dazu.
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