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Süßkartoffeln Pommes schnabel-auf.de

Pommes aus Süßkartoffeln

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen 4 Familienmitglieder

Zutaten
  

  • 500 Gramm Süßkartoffeln
  • 3 EL Kokosöl
  • 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Anleitungen
 

  • Achtung: der erste Schritt muss mind. eine Stunde vor dem ersten Hungergefühl passieren: Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Streifen schneiden. Entgegen unseren üblichen Tipps, werden diesmal die Pommes eine Stunde lang gewässert. Das dient dazu, dass die Süßkartoffel-Pommes nur so eine Chance haben, knusprig zu werden. Dafür die Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
  • Nach ca. einer Stunde das Wasser abgießen und die Süßkartoffel-Streifen mit einem sauberen Küchentuch gut trocknen.
  • Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
  • In die gleiche Schüssel das Kokosöl und Gewürze geben und die Süßkartoffeln darin wenden.
    Süßkartoffel schnabel-auf.de
  • Nun die Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen legen und bei 200 Grad ca. 30min backen.

Notizen

Vorsicht: Suchtgefahr! Ich wollte für Euch Foto beim Essen machen, aber nach 3min war der Teller leer!
Als Dip passt dazu Tomatenmark mit frischen Kräutern und etwas Brühe gestreckt.
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