Zuerst schneidet die Gurke in Stifte oder Scheiben, ganz wie ihr es am liebsten mögt. Dann schneidet die Frühlingszwiebel in Ringe und gebt sie dazu.
Das Dressing könnt ihr in einer kleinen Schale separat anmischen. Einfach das Öl, Den Apfelessig und Honig mit dem Salz/Pfeffer abschmecken und dann zum Salat dazu geben und durchmischen.
Notizen
Wenn der Salat nicht aufgegessen wird, kann man ihn im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag schmeckt er noch fast genauso lecker. Die Gurken verlieren nur ein wenig Wasser, dann hat man eben ein bisschen mehr Dressing.