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Basensuppe schnabel-auf.de

Basensuppe

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 6 Teller Suppe

Zutaten
  

  • 2 Stück Karotten
  • 1 Knolle Fenchel
  • 1/4 Stück Knollensellerie
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 1/2 Stange Lauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Brühe
  • 2 EL Bratöl

Anleitungen
 

  • So einfach kann gesund sein: Alle Gemüsesorten in Stücke schneiden und in Bratöl andünsten.
  • Brühe hinzugeben und 20min köcheln lassen.
  • Zum Schluss die Petersilie dazu, bei Bedarf noch etwas salzen und pfeffern und dann schön cremig pürieren. SCHON FERTIG!

Notizen

P.S.: Es geht auch anderes Gemüse! Zum Beispiel Zucchini und Brokkoli. Die Faustregel ist: 750g Gemüse auf einen hlaben Liter Brühe.Basensuppe schnabel-auf.deUnd als Topping ein paar Sprossen. Ok, für die Mamas und Papas vielleicht. Bei Kindern nicht so angesagt...
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