Küche fruktosearm, Low Carb, schnell und einfach, vegetarisch
Zutaten
50ml3,5% Milchdiese sollte Zimmertemperatur haben
1TLmittelscharfer Senf
100mlRapsöl
1/2StückLimette
1ELKräuterTK
Salz/Pfeffernach Geschmack
Anleitungen
Die Milch zusammen mit dem Senf in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Pürierstab schaumig schlagen. Schlagt die Milch so lange bis sie wirklich schaumig ist. Das ist ganz wichtig für die Mayo.
Nun lasst den Pürierstab laufen während Ihr das Öl nach und nach dazu gießt. So lange weiter pürieren bis die Mayonnaise eindickt. Das dauert ca. 4 bis 5 Minuten.
Schmeckt das Ganze mit dem Saft der halben Limette, dem Salz und Pfeffer und den Kräutern ab.