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Wintergemüsesuppe mit Birnen

Wintergemüsesuppe mit Birnen

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgerichte, Suppen, Wintergerichte
Portionen 4 Familienmitglieder

Zutaten
  

  • 1 Stück Süßkartoffel
  • 2 Stück Birnen
  • 4 Stück Pastinaken
  • 1 Stück Zwiebel
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Curry
  • 1 EL Bratöl
  • 1 EL Frischkäse geht auch laktosefrei oder vegan

Anleitungen
 

  • Süßkartoffel, Zwiebel und Pastinake waschen, schälen und klein schneiden. Danach zusammen mit dem Bratöl und dem Curry ein paar Minuten anbraten.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen, 15 Minuten köcheln lassen. Die kleingeschnittenen Birnen dazu geben und mit dem Frischkäse pürieren.
  • Vor dem Essen noch mit einer guten handvoll Keimlingen garnieren. Lasst es Euch schmecken.
Keyword Suppe
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