Kürbis
Rezepte mit Tomaten

Kinderkörper lieben:

Tomaten

Tomaten für Kinder:

In Österreich heißen Tomaten Paradeiser. Sie werden auch als Paradiesäpfel bezeichnet. Sie gehören zu den Nachtschattengewächsen, sind also eher mit den Kartoffeln verwandt als mit den Äpfeln. Trotzdem zeigt der Volkstümliche Name, welchen Wert man dieser Frucht zuordnet.

„Pomodoro“, der Goldapfel

Auch der italienische Name zeigt, für wie wertvoll man Tomaten für Kinder hielt. Die vor etwa 500 Jahren zusammen mit den Kartoffeln aus Mittel- und Südamerika eingeführt Pflanze gedeiht bei uns prächtig. Viele ihrer gesunden Inhaltsstoffe wurden in den letzten Jahren ausführlich untersucht. Dabei zeigte sich, dass auch Kinder sehr von Tomaten profitieren können.

Besonders interessant wird die Tomate als Kinderlebensmittel durch einen besonderen Umstand: einige der besonders gesunden Bestandteile der Tomate können wir besonders gut im verarbeiteten Zustand aufnehmen. Tomatenmark oder Tomatensoße sind also besonders wertvoll, vor allem natürlich wenn sie selbstgemacht sind, so wie hier in unseren leckeren Rezepten.

Tomaten für Kinder sind so gesund

Tomaten enthalten beispielsweise reichlich Carotinoide wie Beta-Carotin, Lutein und Lycopin. Zu einem besonders wirkungsvollen Cocktail für gesunde Augen wird es durch das ebenfalls enthaltene Vitamin A.  Lycopin ist ein Carotinoid, das zudem zellschützend wirkt und die Immunabwehr stärkt und das Risiko für einige Krebserkrankungen senkt.

Folsäure, Kalium, Magnesium und alle B-Vitamine machen die Tomaten auch besonders gesund für die Blutgefäße und das Herz-Kreislaufsystem. So gilt ein Glas Tomatensaft am Tag als eines besten blutdrucksenkenden Naturmittel.

Der Schnabel-auf-Tipp über Tomaten für Kinder:

Da Tomaten sehr viel Wasser enthalten und die Carotinoide auch unsere Haut vor Sonnenschäden schützen sind Tomaten ein ideales Sommergemüse. Übrigens sind nur Bio-Tomaten reich an diesen gesunden Stoffen. In Kombination mit Kräutern wir Basilikum oder Oregano sind sie besonders lecker, besonders gut verträglich und besonders gesund.

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Von |2019-08-09T11:21:50+01:00September 1st, 2019|Allgemein, Harys Artikel, Lebensmittel, Themenmonat Juni|0 Kommentare

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