Spinat ist ja bekannterweise nicht jedermanns Sache und erst Recht nicht jederkinds Sache. Aber wenn Du Spinat in einem grünen Spinatomelette versteckst, dann schaut es einfach lustig aus und Kinder mögen die farbige Variante des Frühstück-Klassikers. Bioeier sind ja sehr gesund, warum das so ist – könnt Ihr hier lesen. Spinatomelette ist eine so einfache Geschichte und doch ein Hinkucker auf dem Tisch.

Ob zum Brunch, zur Brotzeit abends oder wenn Gäste kommen – ein Spinatomelette schmeckt immer.

Spinatomelette nach Schnabel Art

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Brotzeit, Low Carb

Küche fruktosearm, Low Carb, schnell und einfach, vegetarisch

Portionen 4 Stücke

Zutaten

  

1x2x3x

• 4 Stück Bioeier
• 35 Blätter Babyspinat frisch
• 50 ml Milch
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnus
• 1 EL Butterschmalz

Anleitungen

 

• Die Eier verquirlen.
• 30 Blätter Spinat mit Milch und Gewürzen im Mixer zu einer grünen Soße mixen.
• Grüne Soße zum verquirten Ei geben und vermischen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
• Omelette bei mittlerer Hitze stocken lassen, ohne es zu wenden. Wird es langsam fest, Hitze reduzieren und mit 5 Spinatblättern dekorieren, ohne dass sie einsinken.
  

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