Gesunde Familienküche – glutenfreie und allergenarme ErnährungSara Zeitlmann2022-01-08T21:04:27+01:00

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Schön, dass Du da bist!

Du findest hier zahlreiche Tipps rund um das gesunde Familienleben. Schnelle Rezepte – alle glutenfrei (wegen Zöliakie) und mit frischen Zutaten. Bei den Rezepten kannst Du filtern, zum Beispiel nach Unverträglichkeiten oder Saison. Im Menü findest Du verschiedene Themengebiete. Da haben wir naturheilkundliche Tipps, Ernährungstricks und eine Lese-Ecke. Viel Spaß. Eure Sara

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Glutenfreie Spätzle für jedermann.

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Geburtstagstorte glutenfrei, milchfrei und ohne Fruktose

So cremig, so grün, so gut!

Pad Thai ohne Erdnuss und Zucker

Pad Thai schmeckt der ganzen Familie - not spicy.

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Pizza? Rösti? Kartoffelpfanne? Völlig gleich, w

Pizza? Rösti? Kartoffelpfanne?

Völlig gleich, welchen Namen Ihr dem Spektakel gibt: sofort Speichern und morgen nachmachen. Denn es ist mega lecker. Bei mir #glutenfreiundvegan aber geht auch mit normalem Ei und Mehl.
Und beim Belag nimmt jeder, das was er/sie/es mag und verträgt.

Dieses Gericht eignet sich übrigens mega gut dafür schnell auf seine "5 am Tag" zu kommen. Ihr wisst schon 5 Portionen Gemüse und Obst.

Eine britische Umfrage unter 9.000 Kindern und Jugendlichen hat nämlich ergeben, dass sich diejenigen mit mindestens 5 Portionen Frisches am Tag psychisch wohler fühlten. Den niedrigsten Wert hatten übrigens die, die einen Energydrink zum Frühstück hatten.
Äh sowas gibt's? Bei Kindern? Also meinen die jetzt Zitronenwasser oder was?! 😅

Wie dem auch sei, gesund essen macht also glücklich. Na dann los. Rezept findet Ihr auf den Bildern, wenn Ihr nach rechts wischt.
Ist mega einfach und einfach nur lecker.
Eure Sara 💜

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Und nicht vergessen. Mit dem Code JustSchnabelauf
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#5amtag #kartoffelpizza #gesundekinder #gesundundglücklich #essenmachtglücklich #glutenfrei

Mealprep gefällig? In #glutenfreiundvegan? Ich h

Mealprep gefällig?
In #glutenfreiundvegan?

Ich habe mir vorgenommen grundsätzlich wieder weniger Kohlenhydrate zu essen, einfach weil ich über ein Ernährungstagebuch festgestellt habe, dass es mir besser geht mit weniger.
Außerdem haben viele ein Problem mit Hafer und Hirse, weil das Eiweiß dem Gluten sehr ähnlich ist und ähnliche Probleme machen kann.

Deshalb hab ich kein Porridge für mich. Aber diesen Chiapudding und meine Tochter liebt ihn mehr als ich.
Für sie dann fruktosearm mit Beeren und Nüssen als Topping.

So einfach, so gesund, so gut.
Für eine Portion braucht ihr:

🥣3 EL Chiasamen
🥣100ml Pflanzendrink
🥣3 EL Kokosjoghurt oder ähnliches
🥣3 EL Granola als Topping
🥣Obst Deiner Wahl und gern Mandelmus oder Nüsse

👍Einfach abends Chiasamen mit Pflanzendrink mischen und ab in Kühlschrank.
👍 Der Rest kommt abends dazu!

Natürlich könnt Ihr noch mit Oatmeal Spices von @justspices pimpen.

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Mit dem Code JustSchnabelauf bekommst du mein Lieblingsgewürz bei @justspices geschenkt ab Warenwert 20 €.
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Das Rezept findet Ihr auch im @glutenfreemagazin Heft 19.

Schon mal probiert?
Und ich würde bald mal für Euch das Gewürz ändern bei @justspices, welches Ihr gratis bekommt. Was hättet Ihr gern? Das Tomatensauce Gewürz? Das passt nämlich zu allem 🤣.

Eure Sara

Heute seit langem mal wieder etwas Klugscheißerwi

Heute seit langem mal wieder etwas Klugscheißerwissen und am Ende ein Code.
𝗧𝗵𝗲𝗺𝗮 𝗗𝗮𝗿𝗺𝘀𝗰𝗵𝗹𝗲𝗶𝗺𝗵𝗮𝘂𝘁

Auch wenn die Darmschleimhaut mitten in uns drin liegt, ist sie einer der wichtigsten Außenkontakte unseres Körpers und auch die größte Schleimhaut mit fast 400m².
Sie lässt Nährstoffe und Wasser in den Körper und wehrt Schlechtes ab - wenn sie gesund ist!
⚠️
Sind die Zellen nicht mehr so richtig dicht an dicht, spricht man vom Leaky Gut Sydrom und das wiederum kann viele Krankheiten begünstigen und viele Toxine in den Körper lassen, die wir so nicht haben wollen.
⚠️
Viele Zölis haben ein Leaky Gut und sollten ihre Darmschleimhaut pflegen, unabhängig vom Marsh Typ.

Außerdem sitzen in der Darmschleimhaut die Defensine, unsere Körperabwehr und die brauchen wir ganz dringend für das Immunsystem.

Das Gute: Die Schleimhaut erneuert sich alle 3-5 Tage und wir können sie dabei unterstützen und müssen es sogar, wenn sie leidet.
👉
Wie?
Mit guten Ballaststoffen, Probiotika (Fermentierte Lebensmittel) und entzündungshemmende Lebensmitteln und viel Wasser. Wenn die Ernährung nicht mehr ausreicht, rate ich zum Supplementieren.
Dazu gehört die Aminosäure L-Glutamin, Präbiotika und Probiotika, Zink und Vitamin A, Omega 3, Vitamin D, Calcium und nicht zu vergessen die B-Vitamine.

Ich hab mir von @sunday_natural Beta-Carotin als Vorvitamin A, L--Glutamin
und hochdosiertes Vitamin D besorgt.
Das kombiniere ich zusätzlich mit Zink, Omega 3, flüssige Ballaststoffe und B12.
Das alles für 2-3 Monate und dann werden wir folgende Werte erneut testen: die Bakterien Akkermansia Muciniphila und Zonulin. Beide Werte lassen sich über eine Stuhlanalyse messen.

Habt Ihr Euch schon mal mit dem Thema beschäftigt?
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Mit den Code Schnabel10 könnt Ihr bei @sunday_natural 10% sparen.
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Wenn ihr nach rechts swiped, habt ihr nochmal alle Infos zusammengefasst. Gerne speichern und merken.

Auf einen gesunden Darm, eure Sara ❤

#darmgesundheit #sundaynatural #unbezahltewerbung #unverträglichkeiten #darmberater #zöliakie

Hey, die spontanen Rezepte sind doch die besten, o

Hey, die spontanen Rezepte sind doch die besten, oder?
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Heute kam bei mir quasi alles aufs Blech, was weg muss. Und dabei kam wieder sowas Leckeres, Gelingsicheres, Glutenfreies, Veganes und Gesundes bei heraus.
🍲🍲🍲
Und das beste.... es schmeckt allen, weil für jeden was dabei ist. Die Kids lieben natürlich am meisten die Knödel, ist das bei Euch auch so?
😇😇😇
Ebenso spontan fiel mir ein, ja wirklich spontan, dass das Rezept gut zur Jahresstartaktion von @justspices passt.
Und zwar geht es um die Motivation 2022 noch etwas gesünder zu sein. Bei mir ist es das Salz weglassen. Und das geht super mit den Gewürzmischungen. Ich salze echt viel viel weniger.

Und ich esse gesund, weil es mir mein Darm dankt!
Und du? Ich zeig dir gleich ein Story Template das kannst du benutzen und mich und @justspices markieren. Ich würde mich echt mega über zahlreiche Teilnahme freuen. Und ich reposte natürlich.

Und das Rezept für das leckere Rezept? Ist auf meinem Blog 👉Link im Profil oder einfach nach Ofengemüse auf www.schnabel-auf.de suchen.

Und nicht vergessen. Mit
Dem Code JustSchnabelauf
bekommst du ein Gewürz geschenkt ab Warenwert 20 €.

#justspices #schnabelauf #ofengemüse #gesundekinder #alleaneinentisch #oneblechrezepte #glutenfreiundvegan #veganuary

Meine Lieben, ich scrolle grad durch Instagram un

Meine Lieben,

ich scrolle grad durch Instagram und sehe wie alle das Jahr Reviewen und da dachte ich mir ich melde mich auch noch schnell.

Ich möchte gar nicht groß zurückblicken, sondern nach vorn. Und worum wird es da gehen? Um Gesundheit und einen gesunden Darm. Ich werde mich verstärkt dem Thema widmen, Euch auf meiner Reise mitnehmen und Euch viel weitergeben, was ich so lerne. Denn man lernt nie aus und unser Körper zeigt uns immer wieder aufs Neue, dass es Millionen Wege zu Wohlbefinden und Gesundheit gibt.

Und der Weg ist die jeden anders.
Was wirst du 2022 tun fur deinen Darm?
Was wünscht Du Dir von mir als Unterstützung? Mehr Rezepte oder mehr Infos?

In meinem persönlichen Glückskeks steckt die Kraft, meine Gesundheit mehr zu fördern und zu stabilisieren. Und in Deinem?

Ich werde meine beratende Tätigkeit ebenfalls ausbauen. Also schieß los und lasst uns hier gemeinsam brainstormen, was für uns nächstes Jahr wichtig ist.

Danke dafür und danke für Euch in 2021. Der Austausch hier gibt mir sehr viel.
Danke auch an ständige auch im privaten Sinne Begleiter wie @eat_tolerant, @jeder_bauch_isst_anders, @sugarfree_naturally, @freefromhero, @carrybottles @wemyselfandms, @_missbroccoli @mamatastyde, @jpierothneef und bestimmt noch einige mehr und die ganzen vielen lieben privaten Accounts, die ich einfach so sehr schätze in den privaten Nachrichten.

Allen ein ganz ganz herzliches Hallo, Danke und bis bald in 2022.

Glückskekse selber machen Jaja ich weiß, ich p

Glückskekse selber machen

Jaja ich weiß, ich poste es jedes Jahr. Aber sie sind halt so genial 😇. Also los.

🥠3 Eiweiß

🥠60g Puderzucker

🥠60g Maismehl

🥠45g Butter

🥠Lebensmittelfarben nach Wahl

🥠15-20 kleine Sprüchezettel

Für Kinder eignen sich Sprüche wie:

💜 Du bist genau so richtig wie Du bist!

💙 Du bist nie allein!

💛Ein Glücksgutschein für eine Runde toben! (lassen sich beliebig erweitern)

Und dann:
1. Backofen vorheizen auf 180 Grad.

2. Butter schmelzen.

3. Während die Butter schmilzt, Eiweiß und Salz steif schlagen.

4. Eiweiß mit Puderzucker, Mehl und Butter vorsichtig verrühren.

5. Auf ein Backpapier drei Kreise mit ca. 9-10cm Durchmesser zeichnen (Tasse).

6. Von dem Teig einen 3 Esslöffel wegnehmen und in einem kleinen Schüsselchen mit einem Tropfen Lebensmittelfarbe verrühren.

7. Teig auf die Kreise verteilen. Ein EL pro Kreis. Gleichmäßig, sonst werden die dünnen Stellen braun und die dicken Stellen nicht knusprig.

8. 5-6min backen. Je nach Ofen. Wenn die Ränder braun werden, ist das ein Zeichen dafür, dass sie fertig sind.

9. Jetzt das Blech raus und nun muss es schnell gehen. Mit einem Messer oder Teigkarte vorsichtig vom Backpapier lösen, schnell Zettel rein und „falten“
und zum Austrocknen in Muffinfömchen legen. So behalten sie ihre Form. Ansonsten würden sie sich langsam entfalten. So macht Ihr blitzschnell alle drei. Je länger Ihr braucht, desto härter wird der Teig und sie lassen sich nicht falten. Wer jetzt meint, dass man sie dann einfach nicht so lange im Ofen lassen soll. Nein! Hab ich ausprobiert, dann ist der Teig nicht durch und die Zettel verkleben mit dem Teig.

10. Wieder 3 EL Teig mit anderer Farbe mischen und ab geht es in die nächste Runde.

Es hört sich kompliziert an, ist es aber überhaupt nicht. Man muss nur das richtige Timing haben und schnell sein. Und es müssen keine verschiedenen Farben sein.

Viel Spaß beim Freude und Glück verschenken!

Was wünscht Ihr lieben Menschen für nächstes Jahr? Lasst uns Sprüche sammeln. Und markiert mich beim nachmachen. Oder schickt mir einen Keks. Auja das wärs..... Wer von Euch schickt mir einen?
Eure Sara❤

#diygeschenke #glückskekse #2022

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