Gemüsetaler

Gemüsetaler gehören bei Kindern ja nicht gerade zum Lieblingsessen. Aber ich finde es gibt immer wieder Variationen, die echt lecker sind. Dieses Rezept wurde sogar bei uns in der Familie super akzeptiert und deshalb schaffen sie es auch auf den Blog. Sie sind sehr saftig und außen trotzdem etwas knusprig. Vor allem sind sie einfach zusammengerührt, das ist in meiner Küche ein wichtiges Kriterium.

fruktosarm – glutenfrei – vegan –

Vegan sind diese Gemüsetaler deshalb, weil ich diesmal eine vegane Reibekäsevariante ausprobiert habe. Da ich auf Soja allergisch bin, fallen viele Ersatzprodukte aus. Aber es gibt auch eine Version mit Kokosfett. Yieppiehhh. Ich habe es Euch ins Rezept geschrieben. Aber ihr könnt natürlich auch normalen Reibekäse verwenden.

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Und diesmal habe ich Euch im Rezept nicht nur verschiedene Zutaten als Variation angeboten. Ihr könnt diese Gemüsetaler auf drei Arten zubereiten.

Entweder im normalen Ofen, was mir eigentlich auch die liebste Variante ist. Aber da ich meine Heißluftfritteuse wieder mal in Betrieb nehmen wollte, habe ich einen Teil des Teiges dort gebacken. Dazu steht die Anleitung auch unten im Rezept. Ihr braucht auf alle Fälle Silikonförmchen, sonst klebt Euch der Teig an.

Und natürlich könnt Ihr die Gemüsetaler auch einfach in einer Pfanne zubereitet, diese Variante wäre mir aber zu fettig, da es ein Öl braucht und ich müsste ja daneben stehen. Deshalb ist für mich die Ofen- oder Heißluftfritteuse-Version praktischer