Byodo Öle – wir lieben sie
Bio-Öle aus Bayern! Regional und Nachhaltig kochen.
Stört Fast Food das Immunsystem?
Wieder einmal bestätigt die aktuelle Wissenschaft, was wir schon lange vermuten: Häufige Besuche von Schnellrestaurants oder ein regelmäßiger Verzehr von Tiefkühlpizza und Fertiggerichten tun der Gesundheit nicht gut! Eine entsprechend ungesunde, fett- und zuckerreiche sowie ballaststoffarme "Fast Food Ernährung" bringt nicht nur unnötige Pfunde auf die Waage. Sie schädigt u.a. auch das Herz-Kreislauf-System. Gerade wurden wieder die erschreckenden Zahlen zum Übergewicht bei Kindern veröffentlicht. Warum das so ist, versuchten Wissenschaftler der Universität Bonn herauszufinden. Was macht Fast Food mit [...]
Kinder brauchen eine gesunde Ernährung
Dieser Artikel beschreibt aus meiner Sicht sehr gut, warum wir uns mit dieser Seite so viel Mühe geben. Denn speziell Kinder brauchen von Beginn an ihres Lebens eine besonders gesunde Ernährung. Ich möchte Euch in diesem Artikel einige Gründe dafür nennen, die auch alle inzwischen wissenschaftlich anerkannt sind. Die Grundlagen für ein gesundes Leben werden gelegt Der für mich wichtigste Grund – und vielleicht für viele Menschen auch der schwierigste ist die Investition in die Zukunft. In der Kindheit [...]
Vitalstoffe – warum braucht es jedes Kind?
Vitalstoffe sind sehr wichtige Inhaltsstoffe in unseren Lebensmitteln. Mir gefällt der Begriff der Vitalstoffe hervorragend, weil er genau das aussagt, was diese Stoffe tun: sie machen uns gesund und vital. Um zu verstehen, was genau Vitalstoffe sind, müssen wir ein wenig über Ernährungslehre plaudern. Wie sind unsere Lebensmittel zusammengesetzt? Und wofür sind die einzelnen Bestandteile gut? Lebensmittelbestandteile Zunächst muss man wissen, dass unsere Lebensmittel aus sogenannten Makronährstoffen und Mikronährstoffen bestehen. Makronährstoffe kommen in großen Mengen in den Lebensmitteln vor, [...]
Antioxidantien auch für Kinder wichtig
So wirken die Gesundheitsstoffe wie Antioxidantien in unserem Essen Tomatenmark ist eine leckere Vitalstoffbombe mit reichlich Gesundheitsstoffen. Ebenso ein Apfel oder Himbeeren oder Brokkoli. Und dann sind da ja auch noch reichlich „Superfoods“, die in diversen Zeitschriften hochgejubelt werden. Wie wirken diese Stoffe in unserem Körper? Liegt es an den Antioxidantien oder an den sekundären Pflanzenstoffen? Zwei Dinge sind vorweg ganz klar: die Gesundheitswirkungen eines Lebensmittels liegen nie nur an einzelnen Inhaltsstoffen, es ist immer die Kombination vieler Vitalstoffe. [...]
Gemüse zum Trinken
Für kleine Gemüsemuffel Mögen Kinder Gemüsesaft? Ich konnte diese Antwort bis letzter Woche mit einem eindeutigen und wohlwollendem „Ja!“ beantworten. Meine dreieinhalbjährige Tochter hat seit ihrem ersten Lebensjahr immer wieder gerne Gemüse-Smoothies getrunken und auch Tomatensaft geliebt. Doch wir leben gerade in der etwas anstrengenden „Gemüse ist doof“-Phase und die macht auch vor der flüssigen Variante nicht halt. Das einzige Akzeptanzgetränk: rote Beete Saft. Na immerhin. Und ein besonderer Smoothie - Rezept am Ende des Artikels Also möchte ich [...]
4 Gründe, warum Tomatenmark in jede Küche gehört
Tomatenmark hat einen intensiven tollen Geschmack, es macht garantiert und immer Flecken auf die Pullis und peppt jedes Essen auf. Das sind mal meine ersten Gedanken, wenn ich an die rote Pampe denke. Aber natürlich steckt in der Tube noch etwas mehr. Aber nur an Tomaten und deren gesunden Nährstoffen. Und das ist schon mein erster Grund: Keine Zusatzstoffe Kauft nur Tuben, die ein einzigen Wort auf der Zutatenliste haben. Nämlich Tomaten. Tomatenmark ist nichts anderes als ein Konzentrat [...]
Ja, Hülsenfrüchte für Kinder sind gesund!
Erbsen, Bohnen, Linsen – lässt den Hintern grinsen. Diesen Satz habe ich schon von meiner Oma gehört und ja es stimmt auch, nach Hülsenfrüchten kann es vermehrt zu – nennen wir es beim Namen – Pups-Attacken in der Familienbande kommen. Doch mit ein paar Tricks kannst Du die Hülsenfrüchte verträglicher machen und es wäre so schade, auf die geballte Ladung an Nährstoffen zu verzichten. Denn Hülsenfrüchte sind gesund für Kinder! Wir verraten, wie man am besten mit den kleinen [...]
