Burger mit Wurzelgemüse

Diese Burger mit Wurzelgemüse sind so genial, dass ich mein neues Lieblingsgericht für den Winter gefunden habe. Vor allem kann man die vegetarischen Patties auch einfch als Bratlinge machen zu Salat und Co. Auch für die Brotzeotbox eignen sich diese gesunden Bratlinge sehr gut. Muss ja nicht immer Burger sein. Und wisst Ihr was? Meine 6jährige Tochter kommentierte das Essen mit “Mama, das ist der beste Burger auf der ganzen Welt”. Na da hüpft das Mamaherz. ich muss aber auch dazu sagen, dass sie diese platten matschigen Burger aus den bekannten Fastfoodketten gar nicht mag. Da hüpft mein Mamaherz ebenfalls ;-).

Zurück zu den Burgern mit Wurzelgemüse. Die vegetarischen Patties sind mega schnell gemacht und variabel in den Zutaten. Vielleicht genau das Richtige für die nächste Party? Es stünde ja Silvester an ;-). Und Wurzelgemüse ist mega gesund. Und dabei noch saisonal und regional.

Wie gesund Wurzelgemüse ist, könnt Ihr hier nachlesen – Artikel über Wurzelgemüse für Kinder . Aber dann schnell zum Einkaufen und losbruzzeln. Die Burger sind einfach der Hit. Ich habe fertige glutenfreie Burgerbuns genommen und als Soße hab ich drei Varianten angeboten:

Ich mag diese gern: einfach Senf mit etwas Salz, Zitrone und Frischkäse mixen. Meine Tochter durfte fruktosearmes Ketchup und mein Mann wollte frisch gehobelten Meerrettisch mit etwas Schmand gemischt. Ging alles super schnell.

Und dazu gab es leckere selbstgemachte Gemüsepommes aus der Heißluftfritteuse. Sie schauen so cool aus, weil es grad lila Kartoffeln, gelbe und rote Karotten und Kohlrabi gab. Wollt Ihr dazu auch mal ein extra Rezept? Dann vermerkt es gern in den Kommentaren.

Ansonsten hier ein Rezept für Pommes aus Süßkartoffeln.